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PLATOS LIGEROS
PLATOS LIGEROS Y PIZZAS
GUANENTÁ
9am a 7pm
Sánduche de queso y lechugas en pan de molde tipo pandoro. Tartar de trucha curada, melón y tártara de pimentón ahumado. Huevo criollo pochado. Mayonesa de yema y mantequilla avellanada. Crocante de semillas, chile ahumado y clara de huevo.
$32.000
SANDUCHE FOCACCIA
9am a 7pm
Jamón artesanal de lomo de cerdo, vegetales encurtidos, lechugas y rugula, queso fundido, mayonesa con mostaza en pan focaccia. Chips criollos.
$36.000
TABLA DE VIANDAS
9am a 7pm
Chorizo ahumado de cordero, queso maduro de cabra, encurtido de pepino, mayonesa artesanal con mostaza. Focaccia de romero.
$36.000
BOWL AZAHAR
9am a 7pm
Yogurt de mango de azúcar
Piña, mango Tommy, naranja y banano
Gelatina de sauco, Miel de azahar
Granola de miga de pan de masa madre y semillas
$22.000
ENSALADA DE VERANO
9am a 7pm
Ceviche de lentejas y limón, tomate, durazno, mezcla de lechugas, maíz tatemado, mayonesa de ceniza de amero, lajas de panceta.
Opción vegetariana: orellanas parrilladas.
$32.000
SOPITA POMODORO
9am a 7pm
Sopa de tomate, albahaca y cilantro. Aguacate, chorizo ahumado, lechugas crocantes.
Opción vegetariana: orellanas parrilladas.
$28.000
MENÚ OMELETTE
9am a 7pm
Omelette de huevos criollos rellenos de queso ricota de cabra y tomillo. Ensalada de lechugas, tomate cherry tatemado, vinagreta de hierbas, panecillo de maíz pelado y masa madre.
$24.000
PIZZA DEL HUERTO
12m a 7pm
Pizza en masa madre
Salsa pomodoro, champiñon, cebolla roja tatemada, semillas de girasol en pesto de hierbas.
$36.000
PIZZA POLLO BBQ
12m a 7pm
Pizza en masa madre.
Salsa pomodoro, pechuga en salsa bbq casera, manzana verde, albahaca y rúgula.
$36.000
PIZZA PIÑA AHUMADA
12m a 7pm
Queso mozzarella, jamón de cerdo artesanal con ceniza de cebolla, queso cabra curado, piña tatemada, mizuna.
$36.000
TORTAS, POSTRES, PANES Y GALLETAS
Acércate al salón de pastelería!
Encontrarás tortas frutales, recetas con chocolate,
panes dulces y salados.
Todos los días y durante todo el día horneamos
diferentes recetas.
Sí! somos pet-friendly.
Desde Milana estamos felices de apoyar los esfuerzos del refugio de animales en Barichara. Las ventas de estos productos son donaciones al 100% para el Cuerpo de Bomberos y los vecinos voluntarios con sus tareas de cuidado de la fauna.
MENÚ PELUDITOS
para tu mascota
Estofado de vísceras de gallina criolla y zanahoria. No contiene sal, condimentos o grasas añadidas.
$15.000
ALFAJOR HUESO
para el humano.
Sándwich de galleta con fécula de maíz relleno de arequipe y glaseado de chocolate oscuro.
$12.000
Pastelería
Miércoles a domingo, en Milana.
TEMPORADA
Creaciones itinerantes que reflejan la cosecha de frutas y flores de estas
semanas.
Frutas y hierbas
Veganas
Libres de gluten
Postres
TRADICIÓN
Esas tortas que siempre están
en nuestro corazón y en nuestra
cocina.
Frutales
Chocolates
Libres de gluten
BODAS
Pastelería de celebración.
Recetas y decoración específicas
para cada proyecto.
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